Les Mignons
französisch ‘die Kleinen, Putzigen'
… beschreibt wohl am besten meine kleinen Süßigkeiten, welche weder bei den so genannten burgenländischen ‚Krapferln‘, noch bei Kekserln, Teegebäck oder reinen Pralinen einzuordnen sind. Obwohl die Mignons durchaus Grundelemente und Inspirationen der oben genannten enthalten, so grenzen sie sich doch durch ihr Mini-Format von nicht mehr als 2 cm und der Präzision ihrer individuellen Gestaltung ab.
Handgefertigt und individuell verziert
Im Gegensatz zur Restaurierung, bei der menschlich geschaffenes für die Ewigkeit erhalten werden soll, sind die Mignons - ähnlich einer wunderschönen Blume in der Natur – vergänglich.
