Special Edition zu Ostern - Luxusbox mit 9 Mignons
Beschwipstes Hühnchen
Zu meiner Assoziation an Ostern gehören Kindheitserinnerungen an das Suchen von süßen Schokoeiern, eingehüllt in bunte Folien, deren Fund das Herz höher schlagen ließ… Inzwischen ist der Geschmackssinn etwas komplexer, aber die Freude nicht minder: hier versteckt sich ein saftiger Schokokuchen mit Marillengelee von der Alten Mühle, getränkt mit Rum und eingehüllt in feinste Grand Cru Maracaibo Clasificado 65% Kuvertüre von Felchlin.
Pure Vanilla
Was für ein Glück, dass mich eine liebe Freundin wieder mit diesen wunderbaren Vanilleschoten von den Seychellen beehrt hat… Deren herrliche Intensität kommt eingebettet in der Ganache zur vollen Entfaltung und wird zum geschmacklichen Erlebnis in der Hülle aus Manjari 64 % von Valrhona, die zur Linie der „Grand Crus de Terroir“ zählt, welche aus Criollo- und Trinitariobohnen ein intensiv frisches und leicht säuerliches Bouquet nach roten Früchten bietet.
Eierlikör-Diamant
Bei Eierlikör habe ich sofort das Bild von distinguierten Damen vor mir, die gesittet beim Kaffeekränzchen an ihren Likörgläschen nippen. Umso charmanter ist hier der Geschmack von Eierlikör in einer helle Ganache vereint und hat sich auf ein dunkles Schokokekschen gesetzt. Eingehüllt in weiße Kuvertüre aus der Linie „Signature Professionnelle" von Valrhona kommen hier bestimmt beschwingte Frühlingsgefühle auf.
Pistazien-Marzipannestchen
Was hat sich denn in diesem Nestchen versteckt?
In feinster Edelkuvertüre Equatorial Noir 55 % von Valrhona findet sich Pistazienmarzipan in Kombination mit einer samtigen Ganache aus dunkler Kuvertüre Tropilia Noire dunkel 70% von Valrhona. Einfach zum Dahinschmelzen…